Soucieux de la qualité de ses pizzas, Pizz'Apache ne se fait pas livrer et va choisir lui-même ses ingrédients auprès de ses fournisseurs
La pâte est faite artisanalement, pétrie à la main et travaillée devant vous au camion.
Ne pouvant pas éviter certains produits surgelés, Pizz'Apache prévilégie toutefois les aliments frais à sa préparation voir même à cuisiner certains d'entre eux, entre autres :
- champignons et oignons frais
- aubergines cuisinées
- lomo, magret de canard et poulet frais (lomo et poulet préalablement cuisinés)
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