Soucieux de la qualité de ses pizzas, Pizz'Apache ne se fait pas livrer et va choisir lui-même ses ingrédients auprès de ses fournisseurs

La pâte est faite artisanalement, pétrie à la main et travaillée devant vous au camion.

Ne pouvant pas éviter certains produits surgelés, Pizz'Apache prévilégie toutefois les aliments frais à sa préparation voir même à cuisiner certains d'entre eux, entre autres :

- champignons et oignons frais 

- aubergines cuisinées

- lomo, magret de canard et  poulet frais  (lomo et poulet préalablement cuisinés)